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Un grupo de estudiantes del segundo semestre de nuestra tecnicatura fuimos el pasado lunes 14 de setiembre a la 121ª Exposición Internacional de Ganadería, Muestra Agroindustrial y Comercial de la Asociación Rural del Uruguay.
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Ante la propuesta de nuestras docentes de buscar información, y ante la casi garantizada falta de originalidad, opté por lo seguro: esta es una exposición ganadera, entonces, fuimos a los galpones en busca de los productores ganaderos. Es en ese trayecto es donde encuentro el stand de INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria).
El INIA es el organismo público uruguayo, no estatal, de derecho privado encargado de la investigación científica y tecnológica agropecuaria del país. Fue creado por ley en 1989 y se financia principalmente con un aporte de los propios productores rurales impuesto a la producción agropecuaria, más aportes del Estado. Su cometido es generar, adaptar y transferir tecnologías y conocimientos que respondan a las necesidades y a la realidad del sector agropecuario uruguayo. Cuenta con estaciones experimentales distribuidas en distintas regiones del país como La Estanzuela, Las Brujas, Salto Grande, Tacuarembó y Treinta y Tres, entre otras.
Las estaciones experimentrales son establecimientos distribuidos en distintas zonas del país (Canelones, Colonia, Tacuarembó, Treinta y Tres y Salto), donde investigadores prueban directamente sobre el terreno, con cultivos, animales y suelos reales, nuevas técnicas y variedades agropecuarias, antes de recomendarlas a los productores. Cada una se especializa según lo que se produce en su región: por ejemplo, citrus y horticultura en Salto, o cultivos de litoral en Colonia. Son "laboratorios al aire libre" adaptados a cada zona productiva del Uruguay.
De estas estaciones, la más antigua es La estanzuela y allí tuvimos la suerte de encontrar a su actual director el Ingeniero Agrónomo Rodrigo Zarza quién nos explicó el concepto central que estaba plasmado en lo alto del stand de INIA: "El bienestar animal nace en el pastizal”. La energía de producción en todas las áreas agrícolas y ganaderas está sustentada en la calidad de estos procesos que ocurren bajo tierra, son la garantía de la calidad de producción.
Los suelos de pastizales son sistemas vivos, de actividad laboriosa permanente.
Los organismos del suelo bacterias, hongos y macrofauna, descomponen materia orgánica y liberan nutrientes. Esa misma biota sostiene la estructura del suelo, mejora la infiltración de agua y su retención. Se establecen relaciones beneficiosas con las raíces, favoreciendo la capacidad de regeneración de las plantas. Se almacenan grandes reservas de carbono orgánico. Todo esto se puede sostener y aún mejorar con un pastoreo bien manejado.
La ONU declaró a 2026 como el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, con la FAO como organismo coordinador global de la celebración.
Uruguay copreside esa celebración junto a Mongolia, lo que vincula directamente a las instituciones nacionales del agro con la agenda de la FAO este año.
En ese marco, INIA alinea su investigación y comunicación, campo natural, suelos, bienestar animal, con los objetivos de la FAO: visibilizar el valor ecológico y productivo de los pastizales.
El stand de INIA en Expo Prado 2026 es un ejemplo concreto de esa articulación entre la agenda internacional de la FAO y el trabajo científico nacional del instituto.
Aquí se nos invita a una experiencia inmersiva bajo el concepto "El bienestar animal nace en el pastizal", ubicada en su lugar habitual frente al galpón central de bovinos. Se combinan pantallas gigantes y audio 8D (sonido envolvente).
Los "arrocitos investigadores", personajes de la colección de libros infantiles de INIA, aparecen animados en formato 3D, guiando parte del recorrido.
La narrativa se construye desde dos perspectivas visuales: los ojos de una vaca para mostrar cómo el manejo influye en el bienestar animal y el mundo subterráneo para mostrar la vida del suelo/pastizal.
Es una continuidad de la apuesta del año anterior, cuando INIA transformó su stand en una sala de mapping (proyección sobre superficies tridimensionales) y sonido envolvente bajo la premisa "Uruguay, país de condiciones moderadas" propuesta que fue premiada por la ARU en la categoría "Interactividad". Este año mantiene el mismo lenguaje inmersivo pero cambia el eje narrativo hacia el bienestar animal y el pastizal, en sintonía con el Año Internacional de los Pastizales y los Pastores.
Cuando con un tono despectivo y halo semántico de violencia, los bichos de ciudad decimos, “nos fuimos al pasto”, nos estamos expresando bien, porque estamos agrediendo y alterando lo que mejor nos cuida.
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